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很多人認為糖尿病人的飲食與正常人的飲食截然不同，或將之錯誤理解為完全乏味而痛苦的「戒口」或「節食」。事實上，糖尿病人的飲食是一種健康的飲食習慣，並不沉悶乏味，而且美味無窮，充滿變化。只要能夠掌握竅門，無論患病與否，大家都可以輕鬆地配合個人的生活習慣、工作及社交生活的需要來安排飲食。
分量: 4人
材料：
1.帶子 (細) 8隻 (約60 克) 2.西蘭花6両 (240 克)
3.蒜茸1 湯匙 4.紹酒3 湯匙
5.植物油3 茶匙
醃料：
1.鹽1/4茶匙 2.糖1/2茶匙 3.生粉1/2茶匙
調味料：
1.生抽2茶匙 2.糖1/2茶匙
3.生粉1茶匙 4.麻油1/2茶匙
5.白胡椒粉少許 6.清水2 湯匙
製法 :
1. 帶子洗淨，切去硬邊後抹乾水分， 加入醃料及 1/2 湯匙酒拌勻，醃 約30 分鐘。
2. 西蘭花洗淨後切成小件。煲滾水， 放入西蘭花略煮後盛起。
3. 於易潔鑊燒熱1茶匙油，放入帶子煎約2分鐘。
4. 於易潔鑊燒熱餘下油，爆香蒜茸，放入西蘭花兜炒，加入帶子，然 後沿鑊邊贊酒21/2 湯匙，再加 入已拌勻的調味料兜炒至調味汁煮滾。
營養分析 (以一人分量計算)
熱量(千卡路里)85
碳水化合物(克)7
蛋白質(克)4
脂肪(克)4
膽固醇(毫克)4
纖維素(克)1.9
鈉質(毫克)426
分量: 4人
材料：
1.大蝦4 隻 (約240 克) 2.洋葱 (大)1 個(約170 克)
3.番茄 (細)3 個(約130 克) 4.蒜茸1 湯匙
5.紹酒2 湯匙 6.植物油3 茶匙
大蝦醃料：
1.鹽1/4茶匙 2.糖1/2茶匙
3.生粉1/2茶匙 4.紹酒1 茶匙
5.白胡椒粉 少許
番茄汁調味料：
1.鹽1/2茶匙 2.糖1 茶匙
3.生粉1 茶匙 4.紹酒2 茶匙
5.清水3 湯匙
製法 :
1. 蝦洗淨後去腸、去除頭部、腳、尾端、殼及尖的部分，蝦肉開邊，加入醃料拌勻，醃約30 分鐘。
2. 番茄洗淨後切小塊，於易潔鑊煮至軟身，然後放入碗中，把番茄皮取出，用匙壓成蓉，加入蒜茸及調味料製成番茄汁備用。
3. 洋葱洗淨、去皮，然後切片。
4. 於易潔鑊放11/2茶匙油，放入大蝦略炒約 3分鐘，盛起備用。
5. 於鑊燒熱餘下油，放入洋葱兜炒至軟身，然後把大蝦回鑊，沿鑊邊贊酒，再加入已拌勻的番茄汁，炒至蝦全熟即可上碟。
營養分析 (以一人分量計算)
熱量(千卡路里)109
碳水化合物(克)8
蛋白質(克)7
脂肪(克)5
膽固醇(毫克)37
纖維素(克)1.2
鈉質(毫克)507
分量: 4人
材料：
1.鮮蝦肉4両 (160克)
2.豆苗1両（40 克）
3.油2茶匙
蝦調味料：
1.鹽1/4茶匙
2.胡椒粉少許
3.生粉1/2茶匙
製法 :
1. 蝦肉沖淨抹乾，用刀拍爛。豆苗洗淨，飛水，略切。
2. 將豆苗加入蝦肉，再放調味料攪至起膠。
3. 燒熱鑊，放入油，將蝦膠弄成餅 型，放入鑊內煎至兩邊金黃色及熟。
營養分析 (以一人分量計算)
熱量(千卡路里)26
碳水化合物(克)0.5
蛋白質(克)2.8
脂肪(克)1.5
分量: 4人
材料：
1.魚柳1/2斤 (320 克) 2.新鮮蘑菇 2 両 (80 克)
3.粟米茸1杯 (250 克) 4.薑片2 片
5.植物油1湯匙
魚柳醃料：
1.鹽1/4茶匙 2.蛋白1 隻
3.白胡椒粉少許 4.麻油1/4茶匙
5.生粉2 茶匙
製法 :
1. 蘑菇去蒂，洗淨切片。薑去皮、切片。
2. 魚柳洗淨切件，抹乾水分，加醃料拌勻。
3. 於易潔鑊燒熱1/2湯匙油，爆香薑片及蘑菇，盛起備用。
4. 燒熱餘下油，放入魚柳略煎，下蘑菇及粟米茸，煮片刻至滾，即成。
營養分析 (以一人分量計算)
熱量(千卡路里)144
碳水化合物(克)9
蛋白質(克)16
脂肪(克)5
膽固醇(毫克)35
纖維素(克)1.3
鈉質(毫克)378
分量: 4人
材料：
1.魚柳6 両 (240 克) 2.甘筍1/2條 (約75 克)
3.翠玉瓜1/2條 (約75 克) 4.蒜茸1 湯匙
5.薑片4 片 6.植物油3 茶匙
魚柳醃料：
1.鹽1/4茶匙 2.生粉1/2茶匙
3.紹酒1/2湯匙 4.白胡椒粉少許
調味料：
1.生抽2 茶匙 2.糖1 茶匙
3.生粉1 茶匙 4.紹酒 21/2湯匙
5.清水3 湯匙
製法 :
1. 魚柳洗淨後加醃料拌勻，醃約30 分鐘；甘筍去皮、洗淨及切片；翠玉瓜洗淨及切片。
2. 於易潔鑊燒熱2茶匙油，將甘筍兜炒至腍，再加入翠玉瓜炒至腍，盛起。
3. 洗淨鑊後，於鑊燒熱餘下的油，爆香薑片，然後將魚柳煎至兩面轉金黃色，加入蒜茸略炒，最後加入已拌勻的調味料煮滾。
4. 將魚柳放在甘筍及翠玉瓜上，然後淋上調味料。
營養分析 (以一人分量計算)
熱量(千卡路里)118
碳水化合物(克)5
蛋白質(克)12
脂肪(克)4
膽固醇(毫克)30
纖維素(克)0.8
鈉質(毫克)405
分量: 4人
材料：
1.鯪魚肉 (魚膠) 6両 (240 克) 2.紅燈籠椒 (細) 1個 (約80 克)
3.青燈籠椒 (細) 1個 (約80 克) 4.黃燈籠椒 (細) 1個 (約80 克)
5.芫荽 (切碎)2 湯匙 6.蒜頭 (切碎)2 瓣
7.紹酒3 湯匙 8.生粉1/2茶匙 9.植物油21/2茶匙
魚肉醃料：
1.鹽1/2茶匙 2.糖1/2茶匙 3.生粉1/2茶匙
調味料：
1.生抽2茶匙 2.糖1茶匙
3.麻油1/2茶匙 4.生粉1茶匙
5.白胡椒粉少許 6.清水3 湯匙
製法 :
1. 芫荽及醃料放進魚膠中拌勻，醃約30分鐘。
2. 燈籠椒洗淨及去瓤後切件，於底部沾滿生粉，然後釀入魚膠。
3. 於易潔鑊燒熱油，將釀好的燈籠椒 (魚肉朝底) 放於鑊中，以慢火煎約5分鐘， 爆香蒜頭，然後沿鑊邊贊酒，加入調味料，蓋上蓋煮約3分鐘或至魚肉全熟。
營養分析 (以一人分量計算)
熱量(千卡路里)117
碳水化合物(克)6
蛋白質(克)11
脂肪(克)4
膽固醇(毫克)34
纖維素(克)1.1
鈉質(毫克)514
分量: 4人
材料：
1.合桃肉 1 両 (40 克) 2.冬菇 (乾) 8 隻 (約17 克)
3.白豆腐干 6 件 (約210 克) 4.馬蹄 8 粒 (約60 克)
5.四季豆 4 両 (160 克) 6.薑片 2 片
7.植物油2 茶匙 8.清水1/2杯(120毫升)
芡汁：
1.鹽1/4茶匙 2.生抽2 茶匙
3.老抽1 茶匙 4.糖1茶匙 5.生粉1 茶匙
製法 :
1. 用滾水浸合桃肉約20分鐘，盛起瀝乾，然後用焗爐焗乾備用。
2. 冬菇浸透去蒂，豆腐干洗淨，馬 蹄去皮洗淨，分別切粒。
3. 四季豆洗淨切粒，拖熟瀝乾。
4. 於易潔鑊下油炒香薑片，加入冬 菇、豆腐干、馬蹄、四季豆炒勻， 再加入1/2 杯清水炆煮片刻，然後加入芡汁拌勻，加上合桃肉便成。
營養分析 (以一人分量計算)
熱量(千卡路里)206
碳水化合物(克)10
蛋白質(克)12
脂肪(克)13
膽固醇(毫克)0
纖維素(克)2.9
鈉質(毫克)440
分量: 4人
材料：
1.白豆腐干200 克 2.急凍雜菜粒 1/2杯
3.冬菇 (乾)8 隻 (約16 克) 4.馬蹄 (去皮) 4 粒 (約70 克)
5.生菜葉8 塊 (約60 克) 6.植物油3 茶匙匙 8.清水1/2杯(120毫升)
調味料：
1.鹽1/2茶匙 2.糖1/2茶匙
3.老抽2 茶匙 4.白胡椒粉少許 5.紹酒2 茶匙
芡汁：
1.生粉2 茶匙 2.清水3 湯匙
製法 :
1. 冬菇用清水浸軟後去蒂，切粒。 馬蹄去皮、洗淨切細粒。豆腐干 洗淨，切細粒。
2. 雜菜粒用清水沖洗解凍。
3. 生菜葉洗淨備用。
4. 用易潔鑊燒熱油，加入材料和調味料兜炒。炒至熟透後加入芡汁，並配搭生菜葉同食。
營養分析 (以一人分量計算)
熱量(千卡路里)164
碳水化合物(克)14
蛋白質(克)10
脂肪(克)8
膽固醇(毫克)0
纖維素(克)2.9
鈉質(毫克)482
分量: 4人
材料：
1.瘦豬肉碎 2 両 (80 克) 2.四季豆4 両 (160 克)
3.九層塔5 塊 4.蒜茸1 湯匙
5.紹酒3 湯匙 6.植物油3 茶匙
豬肉醃料：
1.生抽1/2茶匙 2.糖1/2茶匙
3.生粉1/2茶匙 4.白胡椒粉少許
調味料：
1.鹽1/4茶匙 2.生抽2 茶匙
3.糖1 茶匙 4.生粉1 茶匙
5.清水 1/4杯 (60 毫升)
製法 :
1. 碎肉和醃料拌勻，醃約30分鐘。
2. 四季豆洗淨、去蒂後切段；九層塔洗淨後切碎，加進碎肉內。
3. 於易潔鑊燒熱1茶匙油，爆香蒜 茸，加入碎肉炒至金黃，盛起備 用。
4. 於易潔鑊燒熱餘下油，放入四季 豆兜炒至軟身後，加入碎肉，沿鑊邊贊酒及加入調味料，煮至滾及碎肉全熟。
營養分析 (以一人分量計算)
熱量(千卡路里)90
碳水化合物(克)6
蛋白質(克)5
脂肪(克)4
膽固醇(毫克)12
纖維素(克)1.1
鈉質(毫克)417
分量: 4人
材料：
1.瘦豬肉碎4 両(160 克) 2.茄子1條 (約240 克)
3.蒜茸2 茶匙 4.植物油1 1/2 湯匙
碎肉醃料：
1.生抽2 茶匙 2.白胡椒粉少許
3.糖1/2 茶匙 4.生粉1/2 茶匙
5.清水1 湯匙
調味料：
1.鹽1/2 茶匙 2.生抽1 茶匙
3.麻油1/2 茶匙 4.白胡椒粉少許
5.糖1/2 茶匙 6.清水3 湯匙
製法 :
1. 碎肉和醃料拌勻，醃片刻。
2. 茄子去蒂後洗淨，切成菱角形狀。
3. 於易潔鑊下1/2湯匙油，加入碎肉 炒至8成熟，盛起備用。
4. 用1湯匙油炒茄子，爆香蒜茸， 加入適量水分將茄子煮至軟身， 然後加入碎肉、調味料煮至滾 及碎肉全熟即成。
營養分析 (以一人分量計算)
熱量(千卡路里)129
碳水化合物(克)5
蛋白質(克)10
脂肪(克)8
膽固醇(毫克)24
纖維素(克)0.8
鈉質(毫克)628
分量: 4人
材料：
1.翠玉瓜 (綠色及黃色) 200 克 2.雲耳（乾） 4 克
3.洋葱1/4個(約40 克) 4.秀珍菇80 克
5.蒜茸2 茶匙 6.薑片4 片
7.紹酒1 湯匙 8.植物油 3 茶匙
調味料：
1.鹽1/2 茶匙 2.生抽2 茶匙
3.糖1/2茶匙
製法:
1. 雲耳用清水浸透，洗淨後撕成小塊。秀珍菇洗淨。
2. 洋葱去衣、洗淨及切塊。翠玉瓜 洗淨、去瓤及切小件。
3. 煲滾水，放入秀珍菇和翠玉瓜焯 約3分鐘後盛起。
4. 於易潔鑊燒熱油，爆香蒜茸及薑片，加入洋葱兜炒；再放入雲耳、 秀珍菇和翠玉瓜，放入調味料炒 至熟，最後沿鑊邊贊酒及兜炒即成。
營養分析 (以一人分量計算)
熱量(千卡路里)61
碳水化合物(克)5
蛋白質(克)2
脂肪(克)4
膽固醇(毫克)0
纖維素(克)1.4
鈉質(毫克)504
分量: 4人
材料：
1.鮮腐竹3 1/2條 (約90 克) 2.冬菇 (乾) 3 隻 (約12 克)
3.四季豆2 両 (80 克) 4.紅蘿蔔1/2條 (約75 克) 5.植物油3茶匙
調味料：
1.鹽1/2茶匙 2.生抽1 湯匙
3.麻油1 茶匙 4.糖1 茶匙
5.清水2/3杯(160 毫升)
芡汁：
1.生粉11/2茶匙 2.清水2 湯匙
製法:
1. 鮮腐竹沖淨浸軟，切段及打結， 備用。
2. 冬菇浸軟、去蒂後切條，四季豆洗淨去硬邊後切段，紅蘿蔔去皮、洗淨及切段，備用。
3. 於易潔鑊下油，加入冬菇、四季豆、紅蘿蔔兜炒，加入調味料及腐竹結煮滾，蓋上鍋蓋炆煮至入味。最後拌入芡汁埋芡便成。
營養分析 (以一人分量計算)
熱量(千卡路里)167
碳水化合物(克)11
蛋白質(克)12
脂肪(克)8
膽固醇(毫克)0
纖維素(克)1.5
鈉質(毫克)685
分量: 4人
材料：
1.瘦肉（切絲） 4 両 (160克) 2.青椒（切絲） 1 両（40 克）
3.大紅椒（切絲） 1 両（40 克） 4.香茅1 條
5.乾葱頭（切薄片） 1 粒 6.乾葱頭（剁碎成茸） 1 粒
7.蒜頭（剁碎成茸） 1 粒 8.酒1 茶匙 9.油2 茶匙
醃料：
1.鹽1/4茶匙 2.糖1/8茶匙
3.生抽1/4茶匙 4.生粉1/2茶匙
5.水1 湯匙 6.胡椒粉少許
芡汁：
1.生粉1/4茶匙 2.水11/2湯匙
3.生抽1/4茶匙 4.麻油幾滴
製法 :
1. 香茅洗淨一半切薄片，一半切碎， 待用。
2. 肉絲加入乾葱茸、蒜茸、香茅碎及 醃料醃半小時。
3. 芡汁材料拌勻，待用。
4. 於易潔鑊放入1茶匙油燒熱，放入青紅椒絲炒至香味揮發，盛起待 用。
5. 原鑊放入1茶匙油燒熱，放入乾葱 片及香茅片，炒至香味揮發，加入肉絲快手炒至七成熟。
6. 青紅椒回鑊，炒至熟及有香味，贊酒，埋芡，炒勻便成。
營養分析 (以一人分量計算)
熱量(千卡路里)71
碳水化合物(克)3
蛋白質(克)9
脂肪(克)3
分量: 4人
材料：
1.瘦豬肉1/2斤 (320 克) 2.洋葱1/2 個 (約170 克)
3.紅蘿蔔1/2條 (約75 克) 4.西芹1 條 (約90 克)
5.薯仔1 個 (約150 克) 6.罐頭雜菜汁 1 杯 (240 毫升)
7.生粉1 茶匙 8.植物油11/2 茶匙
9.鹽1/2茶匙 10.清水1 杯 (240 毫升)
製法 :
1. 瘦肉洗淨，切件，然後加入生粉拌勻。
2. 紅蘿蔔、洋葱及薯仔洗淨後去皮及 切件；西芹洗淨後去筋及切件。
3. 下油於易潔鑊，將瘦肉煎至金黃， 然後加入洋葱兜炒約3 分鐘。
4. 將瘦肉、洋葱、紅蘿蔔、雜菜汁及清水放入大煲中煮滾，蓋上煲蓋，以慢火炆30分鐘。(如有需要，可 添加水分。)
5. 加入薯仔及西芹再炆約1小時，至肉轉腍，最後加入鹽調味。
營養分析 (以一人分量計算)
熱量(千卡路里)195
碳水化合物(克)15
蛋白質(克)19
脂肪(克)6
膽固醇(毫克)47
纖維素(克)2.4
鈉質(毫克)468
分量: 4人
材料：
1.豬柳（柳梅） 160 克 2.松子10 克
3.甘筍（切碎） 20 克 4.馬蹄（切粒） 3 粒（約60 克）
5.乾貝仔（切粒） 10 克 6.油2 茶匙
豬柳調味料：
1.生抽2茶匙 2.糖1/4茶匙
3.酒1茶匙 4.生粉1/4茶匙
5.水1湯匙 6.麻油1/2茶匙
芡汁：
1.生粉1/2茶匙 2.水2 湯匙
製法 :
1. 豬柳洗淨切碎，拌入調味料醃約30 分鐘。
2. 松子用白鑊炒香待用。
3. 放入 2茶匙油於鑊內燒熱，放入浸 軟的乾貝，炒香。加入豬柳肉碎炒片刻，加入馬蹄及甘筍粒，炒至熱及肉碎熟，埋芡，灑上松子便可上碟。
營養分析 (以一人分量計算)
熱量(千卡路里)128
碳水化合物(克)7
蛋白質(克)11.5
脂肪(克)5.8
膽固醇(毫克)32.3
纖維素(克)0.5
分量: 4人
材料：
1.雞腿2隻(約320克) 2.蒜頭5瓣
醃料：
1.香茅（切碎） 1條 2.鹽1/2茶匙
3.糖1/2茶匙 4.紹酒2 茶匙
5.生粉1 茶匙
製法 :
1. 雞腿洗淨及去除肥膏，加入醃料拌勻，醃約30分鐘。
2. 預設焗爐至攝氏200度。
3. 蒜頭洗淨後切片鋪於焗盤上。將雞腿放於蒜片上，然後焗約30分鐘。
4. 把焗盤取出，將雞腿反轉，然後將雞腿焗至完全熟透。
5. 把焗盤取出，隔去油分，並將雞去皮及去骨後斬件上碟，把蒜片 鋪於雞腿上。
營養分析 (以一人分量計算)
熱量(千卡路里)75
碳水化合物(克)3
蛋白質(克)10
脂肪(克)2
膽固醇(毫克)46
纖維素(克)0.1
鈉質(毫克)334
分量: 4人
材料：
1.牛肉(瘦) 8両(320克) 2.紅蘿蔔1/2條(約75克)
3.西芹1條(約90克) 4.洋葱1/2個(約170克)
5.芫荽(切碎) 2 湯匙 6.蒜茸1 湯匙
7.植物油2 茶匙 8.番茄膏3 湯匙
9.鹽1/2茶匙 10.紅酒1 杯 (240 毫升) 11.清水1 杯 (240 毫升)
製法 :
1. 牛肉洗淨及切件；紅蘿蔔、洋葱去皮、洗淨及切件；西芹去筋、洗淨 及切件。
2. 於易潔鑊燒熱2茶匙油，將牛肉煎至表面金黃。
3. 加入蒜茸，爆香，然後加入紅蘿蔔、 洋葱及西芹兜炒約5分鐘，盛起備 用。
4. 將牛肉及蔬菜轉移至大鍋，然後加入番茄膏、紅酒及清水(如有需要，可添加水分)，待滾起後，加蓋改慢火炆11/2至2小時，或至牛肉變軟身，最後加入芫荽及鹽和隔去油分。
營養分析 (以一人分量計算)
熱量(千卡路里)212
碳水化合物(克)11
蛋白質(克)19
脂肪(克)6
膽固醇(毫克)51
纖維素(克)2.1
鈉質(毫克)394
分量: 4人
材料：
1.蘋果 (中) 1 個 (約140 克) 2.青椒 (中) 1 個 (約120 克)
3.菠蘿2片 (約105 克) 4.梅頭瘦豬肉 6 両 (240 克)
5.蒜茸1 茶匙 6.生抽1 茶匙 7.植物油3 茶匙
醃料：
1.鹽1/2 茶匙 2.生抽1 茶匙
3.麻油1/4茶匙 4.糖1/2茶匙
5.生粉1 茶匙
芡汁：
1.生抽1 茶匙 2.糖1/2茶匙
3.生粉2 茶匙 4.清水3 湯匙
製法 :
1. 將蘋果去皮切粒，青椒去瓤洗淨及 切成小塊，菠蘿片切細粒，備用。
2. 豬肉洗淨切粒，用醃料醃半小時。 然後於易潔鑊下2 茶匙油將肉粒炒熟，盛起備用。
3. 用餘下油爆香蒜茸，放入青椒兜炒，再放入肉粒同炒，後下生抽。
4. 下芡汁，然後放入蘋果及菠蘿略炒拌勻。
營養分析 (以一人分量計算)
量(千卡路里)174
碳水化合物(克)14
蛋白質(克)14
脂肪(克)7
膽固醇(毫克)37
纖維素(克)1.8
鈉質(毫克)538
分量: 4人
材料：
1.雞腿2隻 (約320 克) 2.新鮮磨菇 (中) 10 個 (約100 克)
3.蒜茸1 湯匙 4.芫茜 (切碎) 2 湯匙
5.白酒1 杯 (240 毫升) 6.植物油 1/8茶匙
醃料：
1.鹽1/2茶匙 2.生粉1 茶匙
3.白胡椒粉 少許
製法 :
1. 雞腿洗淨，去除肥膏，加入醃料拌勻，醃 約30分鐘，備用。
2. 預設焗爐溫度至攝氏200度。
3. 蘑菇洗淨、切片，與蒜茸鋪於焗盤， 加入白酒，放上雞腿，然後掃少許油。 把焗盤放入焗爐，焗至雞腿轉金黃色。 注意焗盤要保持有汁液，如有需要，可 添加水分或白酒。
4. 把焗盤取出，將雞腿反轉浸於汁液中， 然後把焗盤放回焗爐，焗至雞腿完全 熟透。最後灑上芫荽多焗1分鐘。
5.把焗盤取出，隔去油分，將雞腿去皮及去骨後斬件上碟，然後把蘑菇汁液淋於雞腿上。
營養分析 (以一人分量計算)
熱量(千卡路里)119
碳水化合物(克)4
蛋白質(克)10
脂肪(克)2
膽固醇(毫克)46
纖維素(克)0.4
鈉質(毫克)339
分量: 4人
材料：
1.雞下腿2隻 (約320 克) 2.泰國綠色小茄子 5個 (約120 克)
3.蒜頭 (切碎)5 瓣 4.香茅 (切碎)1 條
5.紅辣椒2 隻 6.生粉1 茶匙
7.植物油3 茶匙
咖喱汁材料：
1.咖喱粉 2 茶匙 2.低脂奶 1 杯 (240 毫升)
3.鹽3/4 茶匙 4.糖1 茶匙
5.清水1/2杯(120 毫升)
製法 :
1. 雞腿洗淨、去皮、去除肥膏及斬件，加 入生粉拌勻備用。
2. 茄子去蒂後洗淨，切成菱角形狀，辣椒 洗淨，備用。
3. 將咖喱汁材料拌勻，以製作咖喱汁。
4. 於易潔鑊燒熱2茶匙油，分別放入雞件及 茄子略炒至金黃，盛起備用。
5. 燒熱餘下的 1 茶匙油，炒香蒜茸，加入咖喱汁，放入炒過的雞件及茄子，然後放入香茅碎及紅辣椒，蓋上鑊蓋，用中 火煮約20分鐘。上枱前隔去油分。
營養分析 (以一人分量計算)
熱量(千卡路里)151
碳水化合物(克)9
蛋白質(克)13
脂肪(克)7
膽固醇(毫克)55
纖維素(克)0.7
鈉質(毫克)532
註︰以上餐單僅供參考之用，糖尿病患者每天所需之醣質攝取會因個別情況而有所不同，請先向醫護人員或營養師尋求專業意見，並調整進食分量。
參考資料來自 香港衛生署
