【護肝食物】
為防止這種可怕的疾病,必須改善我們的生活習慣。酒精造成的脂肪肝可戒酒來改善,非酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝炎就要靠改變飲食生活了。
【綠茶】
自古以來,綠茶都被視為對健康有益的飲品。現在亦有研究證據表明,綠茶含有豐富的兒茶素,能夠幫助抗氧化,維持肝臟的功能。
一項日本研究發現,每日飲用 10 杯綠茶可以有助改善肝臟健康,亦令血液當中的指標有改善。
一項包括非酒精性脂肪肝病患者的小型研究發現,飲用含有豐富抗氧化劑的綠茶持續 12 週,可以提高肝酵素的水平,還可以幫助減少肝臟中的氧化應激和脂沉積的問題。
依據歐盟發布針對兒茶素 EGCG 風險評估報告指出,建議成人每人每天攝取兒茶素 EGCG 上限為 800 毫克,每天不宜飲用超過 3.5 升的綠茶。
*一杯(8 盎司或 250 毫升)沖泡的綠茶通常含有約 50-100 毫克的 EGCG。
【咖啡】
飲用咖啡有助降低慢性肝臟疾病發生的風險,例如肝硬化或者永久性肝臟損傷。飲用咖啡還可以幫助降低患上常見肝癌的風險,並且對肝臟疾病有舒緩的作用。
咖啡也可以減少炎症的發生,並且增加抗氧化劑穀光甘肽的水平,可以中和有害的自由基,避免損害體內細胞。
每天不宜飲用超過 400 毫克的咖啡因,大約等於 2 杯黑咖啡或 2 杯濃茶
【藍莓】
使植物呈紅色、紫色和藍色的花青素,被證明能有效治療脂肪肝。冷凍野生藍莓很容易加進優格、奶昔或燕麥粥。
【西柚】
西柚含有兩種天然保護肝臟的抗氧化劑:柚皮素和柚皮苷。在幾項動物研究發現,柚皮素和柚皮苷都有助於保護肝臟免受傷害,減少炎症和保護肝臟細胞。
研究還表明,這些抗氧化劑可以幫助減緩由慢性炎症引起的肝纖維化的發展。此外,在研究中有一組小鼠被餵食高脂肪飲食,但在服用柚皮素的情況下,牠們反而減少了肝臟中的脂肪量,並增加了燃燒脂肪所需的酶的數量,證實這些抗氧化劑有助於防止身體累積多餘的脂肪。
【薑黃 】
多項研究發現,香料薑黃的活性成分薑黃素,對肝臟而言是超級食物。
薑黃含有獨特的成分:薑黃素。薑黃素的抗氧化能力非常厲害,有研究指出它可以幫助我們肝臟避免被毒素損壞,甚至能夠使受損的肝細胞重新,更有抗發炎,以及促進代謝的功效。
適量進食可以當作調味料加到餸菜當中跟油脂一起炒,更容易被吸收到人體內。
肝病的患者應該要選擇正確的治療方法,並且要做好飲食方面的調養,注意日常飲食禁忌,肝病患者要禁忌飲酒,禁忌吃高膽固醇的食物,不要吃油炸類的食物,下面我們具體了解一下,肝病的飲食禁忌,肝病的飲食原則。
【毛豆 Edamame 】
大豆是維護肝臟健康的好幫手。飲食加入大豆蛋白質,有助減輕肝臟累積脂肪造成的壓力和傷害。大豆也有助減少糖尿病對肝臟的影響。
【蛋】
高脂飲食缺乏膽鹼(一種維他命B),會造成脂肪肝惡化。研究發現缺乏膽鹼,會改變腸道的微生物,使脂肪肝更嚴重。蛋含有豐富的膽鹼。
【酪梨、橄欖油】
肝臟出問題會導致膽汁分泌受損,而膽汁的前驅物是膽固醇,酪梨、橄欖油富含Omega-9脂肪酸肝臟,能夠幫助分泌膽汁。
【海鮮】
如文蛤、秋刀魚、干貝,富含胺基酸的牛磺酸及微量元素硒,牛磺酸及硒都參與膽汁的分泌及合成,能夠幫助油脂、膽固醇的吸收與代謝
【蔬菜】
如菠菜、甜菜、胡蘿蔔、大蒜、綠色蔬菜,富含有機硫化物、生物類黃酮,能夠參與肝臟解毒過程。
【紅菜頭】
紅菜頭含有抗氧化劑的來源,稱為甜菜苷,有益於心臟健康,並減少氧化損傷和炎症。幾項研究表明,紅菜頭汁有助於減少肝臟中的氧化損傷和炎症,並增加天然解毒酵素。
可以每天飲用 70-140 毫升的紅菜頭汁(紅菜頭含較高草酸鹽,有腎石之人士慎吃)
【十字花科蔬菜】
如西蘭花、椰菜花、羽衣甘藍、大白菜、白菜等等。十字花科蔬 菜可補充鎂質,還含化合物吲哚(indole),據稱能清除體內的致癌物。這類蔬菜可增加消化酵素硫代葡萄糖苷(glucosinolates)的製造,淨化肝臟,促使排走血液中的重金屬。
在 2016 年的一項小鼠研究發現,餵食西蘭花的組別比對照組中的小鼠有更低的腫瘤或脂肪肝疾病發生率。即使人體研究數據較為缺乏,但十字大花科蔬菜仍然是一種有益於肝臟健康的食物。
【水果】
如木瓜、鳳梨、柑橘,富含維生素A、維生素C,可以幫助肝臟功能的復原。
牛油果含豐富優質油分,有助穀胱甘肽生成的抗氧化劑,而肝臟在運作時需要穀胱甘肽以過濾有毒物質。
【堅果】
堅果類富含鋅、硒,同樣都參與膽汁的分泌、合成,以及肝臟的解毒酵素系統。堅果含有脂肪、抗氧化維生素 E 等營養素和有益的植物化合物。 這些成分對健康有益,尤其是對心臟健康,但也可能對肝臟有利。 2019 年的一項研究發現,堅果含量較高的飲食與非酒精性脂肪肝風險降低有關。
每日可食用約 30g
【椰子油】
椰子油含有益脂肪酸,例如月桂酸(lauric acid),具有抗菌的性質,能協助肝臟排毒,減少對不健康食物所產生的食欲。
【枸杞子】
當中的亞油酸、甜菜鹼和維他命B1成分,可提升肝臟功能,保護肝臟,更可紓緩宿醉。
【奶薊】
奶薊中有水飛薊素,是一種類黃酮物質,可以幫助我們穩定肝細胞膜,增強肝臟代謝及排毒能力,抑制癌細胞分化及生長,並重建受損的肝細胞。水飛薊素更可能有助於緩解黃疸、肝硬化、肝癌和脂肪肝等肝臟疾病的症狀。
每日建議攝取份量: 210 – 600mg
肝炎病人的基本飲食要求是通過平衡的飲食結構進行調養,也就是要制定合理的脂肪、糖、油、碳水化合物、蛋白質及各種維生素的攝取量的比例,才能促進肝臟代謝,改善肝臟營養,調節免疫功能,解除某些症狀。
成份:乙醯半胱氨酸 (NAC)、洋蔥素、苦瓜素、水飛薊、綠茶素 (EGCG)
- 保肝排毒
- 改善睡眠
- 強化肝膽
- 保護肝臟健康
- 清肝解毒
- 修復肝功能
- 容易疲勞人士
- 睡眠不足人士