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腎臟病人常合併有其他慢性疾病如糖尿病、高血壓等，或應該說這三者可能互為因果。腎臟就是由數百萬個微血管球組成，但高血壓會令血管逐漸硬化，血糖過高也會加速血管的硬化，使供應腎臟的血流量下降，腎功能衰退得就快；因此如果糖尿病與高血壓患者將血糖、血壓控制好，就有利保護腎臟功能，延緩腎臟惡化的進程。但另一方面，腎臟功能主要是維持全身血液的正常成分與體積，將體內新陳代謝產生的廢物排出體外，同時也會釋放腎素及血管張力素，進而調節血壓，因此腎臟功能正常，也有助維持血壓、血糖的穩定。
腎臟病患者因為少吃蛋白質，又不能吃五穀雜糧，常常會覺得肚子餓，或是因為熱量不足而昏倒，所以建議要多吃點熱量高的食物，或是補充油脂。
醣類：冬粉、米粉、太白粉、玉米粉、地瓜粉、藕粉、西谷米，或是買低蛋白的米、麵。
蛋白質：黃豆類製品，像是豆漿、豆腐、豆乾，或是魚肉。
油脂：植物油
蔬菜水果：基本上還沒有進入限鉀期，蔬菜水果都可以盡量吃，一方面有飽足感，一方面也可以補充足夠的維生素營養。
有小白菜、青江菜、油菜、小松葉、萵苣，獲得濟部中小企業創新研究獎，號稱快炒食用保留完整蔬菜口感又能控制鉀攝取。
低鉀食物指的是每百克含鉀量低於100毫克，和100到200毫克的一般蔬菜。低鉀的蔬菜有絲瓜、蒲瓜、葫蘆瓜、木耳、海帶等蔬菜，一般蔬菜則有現在冬天盛產好吃的：高麗菜、大白菜、白蘿蔔、絲瓜，另外還有洋蔥、小黃瓜、茭白荀、韭黃、玉米筍、豆芽菜和冬瓜等，不必汆燙，煮熟與質地軟爛且拌油就可以安心吃。
蓮霧、西瓜和蘋果都屬於安全的低鉀水果。
黃秋葵強腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有「植物偉哥」之美譽。
蠶豆等豆類的形狀看起來很像人的腎臟，它們也的確可以幫助維持腎臟功能。蠶豆有快胃、祛濕、利臟腑，「補中益氣，澀精實腸」等功能。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
山藥具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。山藥能「益腎氣、健脾胃、止泄瀉、化痰涎、潤皮毛」。其所含的多巴胺，具有擴張血管、改善血液循環的重要功能，適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者食用。
因為洋蔥具有消炎抑菌、利尿止瀉、降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓等多重作用，而且又是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，能保護前列腺。因為它不但享有「菜中皇后」的美稱，而且也是補腎壯陽佳品，所以男人一日三餐都離不開洋蔥。
中醫認為，椰菜花性平味甘，有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、清肺潤喉作用。綠菜花尚有一定清熱解毒作用，對脾虛胃熱、口臭煩渴者更為適宜。椰菜花不耐高溫，可用熱水稍微焯一下食用。一般不主張花菜與黃瓜同炒同燉，容易破壞花菜中的維生素c。
韭菜具有溫中下氣、補腎益陽等功效，在增強精力的同時，更是對男性勃起障礙、早泄等有極好的治療效果，因此被稱為「蔬菜偉哥」。對男性來說，韭菜炒蝦仁或韭菜炒雞蛋，都是簡便易做的「壯陽菜」，應該多吃。
十字花科蔬菜富含膳食纖維、維生素C和維生素K等有益腎功能的營養素。並且，這類蔬菜含鉀量相對較低，有助護腎。其中，羽衣甘藍含鐵量最高，同時還含有豐富的β胡蘿蔔素和鈣，護腎作用最好。
中醫認為，芋頭性平，味甘、辛，具有補氣益腎、和脾健胃、破血散結的功效，可治脾腎陰虛所致的食少瘦弱、久痢便血、口渴便秘，氣血鬱結所致的腹中癖塊、瘰癧腫毒等症，並對輔助治療大便乾結、甲狀腺腫大、乳腺炎、急性關節炎等病症有一定作用。
大蔥富含多種營養物質，能舒張血管，促進血液循環，對心血管很有好處。現代醫學研究表明，大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性慾，從而「壯陽補陰」。對男性來說，每周吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑。
新鮮大蒜具有很強的抗炎屬性，還可降低膽固醇，是益腎飲食的最佳選擇之一。大蒜還是強抗氧化劑。研究證實，定期食用還有助於抗癌。
番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對高血壓、腎臟病人有不錯的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
捲心菜別名：洋白菜 圓白菜 包菜 包心菜 蓮花菜 茴子白 大頭菜 椰子菜 包包白
捲心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。捲心菜中的多種植物化學物質有助於清除體內自由基。接受透析的腎病患者最好多吃點涼拌捲心菜。 芫荽又名胡荽、香菜、鹽須、香茜
每天吃點芫荽就能很好地為腎臟排毒。香菜在移除身體積累毒素的同時，還能維持腎臟健康。用香菜給腎臟排毒的最佳方式是飲用香菜汁。具體做法為，將香菜洗淨切碎，放入鍋里加水煮10分鐘。然後把煮過的香菜放涼，濾出葉子即可飲用。
紅柿子椒中的鉀含量很低，所以有補腎護腎的功效。此外，它還含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B6、葉酸和番茄紅素抗氧化劑，幫助有效預防癌症。
減少腎炎症狀 擊退尿液泡沫 修復腎功能 幫助排走尿毒 提昇睡眠質素 緩減頭痛頭昏症狀
