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菊花茶是常見的茶飲，許多人也認知菊花有清熱解毒功效，每次「上火」的時候總是想飲用大量菊花茶！不過，原來菊花茶並不是人人都適合喝，如果體質不適合的話，更有機會導致脾胃變差，同時免疫力還會降低。
菊花有很多種，包括：毫、滁、貢、杭菊。普遍杭菊可分為杭白菊和杭黃菊兩種，而胎菊則是杭菊最上品的一種。菊花的花瓣中含有17種氨基酸，此外，亦含有維他命及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，是一般蔬果所無法比擬的。現代臨床醫學也證明，菊花可增強毛細血管抵抗力、擴張冠狀動脈作用，增加血流量，降低血壓，對冠心病，高血壓，動脈硬化都有不錯的效能。
菊花屬於芳香類中藥，性味辛、甘、苦、微寒，歸肺、肝經，可以平熄肝風、清肝熱、散風熱、上清頭目，能夠清解頭目的火氣，舒緩眼部的疲勞。黃白菊花雖然類似，但原來功效大有不同。菊花具疏散風熱、平肝明目、清熱解毒的功效，也有助緩解外感風熱、痘痘、喉嚨發炎和口腔潰瘍的不適。
杭菊——清解喉嚨不適的功效較強
胎菊——杭菊的花蕾，是清解喉嚨不適的好選擇
貢菊——清肝明目較強
毫菊——解暑較強
滁菊——疏散風熱較強
野菊——清熱解毒較強
適合實熱人士、經常熬夜、患有喉嚨腫痛、眼紅的人士飲用。
孕婦哺乳期是可以喝菊花茶的，由於菊花茶有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用，哺乳期的媽媽喝一些對身體有好處。加上產婦在生產時則會有撕裂傷口，而菊花茶具有抗菌消炎的作用，哺乳期喝些菊花茶可以減少傷口感染的幾率。
目前還沒有足夠的研究可以支持與證明。相對中醫的角度來說，就有更多的功效。菊花茶是微寒性的飲品，所以當小朋友有熱氣的情況，黃菊花有清熱解毒的作用。有喉嚨發炎、頭痛的都市人，可以適量喝些菊花茶解毒。
白菊花有平肝明目，保護眼睛，舒緩眼疲勞的功效。如果只是眼睛乾澀，但還沒到紅腫熱痛、流目油這種體內有肝火的狀態，或是因為肝陰虛造成的頭暈眼花，就可以泡點白菊花茶喝。
菊花茶含有的類黃酮物質對自由基有很強的清除作用，且在抗氧化，防衰老等方面有很強的功效，所以喝些菊花茶可以幫助媽媽們修復皮膚，達到美容的功效。
三類人士應注意進食 白菊屬於性寒，清肝明目，適合熬夜晚睡、風熱感冒、體內有偏熱症狀。但由於性偏寒涼，不是人人適合服用。有些人不宜飲用菊花，包括：容易腹瀉、手腳冰冷、胃寒易有胃痛的人士，因為可能會引致身體不適。
孕婦：菊花茶性寒、味甘，有極好的祛除火氣之效，但孕婦自身免疫力低下、脾胃較為虛弱，食用菊花茶容易刺激腸胃，引起肚疼腹瀉等症狀，不利於胎兒的健康成長。
過敏體質者：有人會對菊花茶過敏，如果喝了菊花茶就會引起皮膚紅腫、紅疹等過敏現象。所以那些過敏體質的人喝菊花茶反而會有副作用，對自己的健康不利。
寒性體質者：寒性體質者畏寒怕冷、身體孱弱、脾胃虛弱、免疫力低下，即使夏季也會有手腳冰涼、腹瀉腸胃不適等症狀，菊花茶性寒，只會加重其症狀，對健康不利。
材料：菊花一般用量為2-3錢
做法：溫水或室溫水沖泡15分鐘。
功效：菊花性微寒，雖然有清熱解毒，消炎抗菌的效果，對眼睛疲勞、便秘、上火等症狀都有一定的療效，但是菊花茶並不適合天天喝。天天喝菊花茶，其寒涼之氣可能對脾胃造成損害。
材料：乾菊花 10朵，枸杞10克、龍眼10克，熱水一杯（500毫升）
做法：熱水放入乾菊花、枸杞及龍眼，泡15分鐘。
功效：眼晴乾澀人士
材料：玫瑰花2錢、菊花2錢、陳皮1錢。
做法：將材料加熱水泡10-15分鐘，喝完可加水再泡一次。
功效：疏肝健脾
材料：決明子5克、菊花5朵、枸杞10粒
做法：洗淨材料後，加入1杯分量的沸水泡10分鐘即成。
功效：平肝明目
